牛奶速冷一體機(jī)介紹：

牛奶冷卻一體機(jī)是奶牛場(chǎng)設(shè)備之一。用于把剛擠集的牛奶由38～36℃左右在2～3小時(shí)內(nèi)冷卻到4～5℃，并在此溫度下保存到加工或運(yùn)出，以抑制細(xì)菌繁殖，保持牛奶鮮度。有直接冷卻式和間接冷卻式兩類(lèi)。

    直接冷卻用制冷劑（氨或氟里昂）通過(guò)蒸發(fā)器直接與牛奶進(jìn)行熱交換，間接冷卻用制冷劑通過(guò)蒸發(fā)器冷卻載冷劑（水或鹽水）冷卻牛奶。 　

    直接冷卻式又分下列類(lèi)型：

   ①浸入式冷卻器。由制冷機(jī)和帶攪拌器的蒸發(fā)器組成。將通入制冷劑的蒸發(fā)器插入貯奶罐，攪拌器旋轉(zhuǎn)，底部牛奶被吸入，從蒸發(fā)器上方溢出，形成循環(huán)。牛奶全部冷卻后取出蒸發(fā)器，將奶罐加蓋保溫。

   ②直接冷卻式冷藏罐。有雙層罐壁，兩層之間為聚氨脂保溫層，底部有與牛奶直接接觸的縫隙板式蒸發(fā)器，制冷劑從蒸發(fā)器的縫隙中通過(guò)。罐內(nèi)的攪拌器由自動(dòng)開(kāi)關(guān)控制，定時(shí)攪拌牛奶而使其冷卻。

   間接冷卻式的類(lèi)型有：

   ①表面式冷卻器，又稱(chēng)冷排。有單段式和雙段式兩種。單段式只有一組管子，載冷劑由下部進(jìn)水管進(jìn)入，依次通過(guò)各條管子后由排水管排出。牛奶在重力作用下，從分配槽底部的小孔均勻地流向各條管子的外表面，冷卻后流入下部的集奶槽，并從排出管排出。雙段式（見(jiàn)圖）則有上、下兩組管子，分別自下而上通入冷水和冰鹽水。

   ②套管式冷卻器。由套裝的內(nèi)、外兩管組成。牛奶通過(guò)內(nèi)管從上向下流動(dòng)；載冷劑則通過(guò)兩管之間的環(huán)隙從下向上流動(dòng)。

   ③片式冷卻器。由若干波形薄鋼片組成。牛奶與載冷劑分別通過(guò)由兩片間隙形成的通道逆向流動(dòng)，兩個(gè)通道互相隔絕。

    ④間接冷卻式冷藏罐。是用載冷劑通入奶罐夾層以冷卻牛奶，并設(shè)有蓄冷箱在擠奶過(guò)程中蓄冷。

間接冷卻--板式換熱器

間接冷卻--板式換熱器南京凱爾利尼公司已在蒙牛、伊利等很多牧場(chǎng)設(shè)備使用屢試不爽。是用牛奶冷卻一體機(jī)先把食品用載冷劑丙三醇冷卻到-5℃，再通過(guò)循環(huán)泵把丙三醇防凍液送到板式換熱器一側(cè)；從牛體內(nèi)擠出來(lái)的38℃左右的牛奶通過(guò)食品泵輸送到板式換熱器的另一側(cè)，冷熱量相互抵消，達(dá)到瞬間冷卻的目的。

牛奶冷卻一體機(jī)特點(diǎn)：

1、瞬間速冷，冷卻后的4℃以下的牛奶直接可裝車(chē)，無(wú)需再冷。

2、溫度設(shè)定簡(jiǎn)單易操作，實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守。

3、牛奶冷卻一體機(jī)主機(jī)自身配備高效率低噪音循環(huán)水泵，流量揚(yáng)程合理匹配，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、安全、節(jié)能運(yùn)行。

4、牛奶冷卻一體機(jī)配備循環(huán)丙三醇保溫水箱，內(nèi)部結(jié)構(gòu)特殊設(shè)計(jì)，無(wú)溫度死角。

5、牛奶速冷一體機(jī)所配的水泵、水塔、等所有馬達(dá)集中智能化合理設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)人機(jī)對(duì)話。

6、牛奶冷卻一體機(jī)采用德國(guó)西門(mén)子*PLC控制，高度智能化，內(nèi)置多段定時(shí)開(kāi)關(guān)控制智能模式，可實(shí)現(xiàn)無(wú)守值全天候自動(dòng)運(yùn)行；控制系統(tǒng)內(nèi)部預(yù)留有水泵的聯(lián)動(dòng)控制；各種保護(hù)功能齊全，標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)有：

Ø  壓縮機(jī)過(guò)載保護(hù)

Ø  壓縮機(jī)過(guò)熱保護(hù)

Ø  壓縮機(jī)缺油保護(hù)

Ø  制冷系統(tǒng)高壓保護(hù)

Ø  制冷系統(tǒng)低壓保護(hù)

Ø  水流不足保護(hù)

Ø  防凍保護(hù)

Ø  熱水出水溫度過(guò)高保護(hù)

Ø  防頻繁啟動(dòng)保護(hù)

Ø  停機(jī)防凍保護(hù)（預(yù)留）

Ø  電源錯(cuò)缺相、過(guò)欠壓保護(hù)

7、牛奶冷卻一體機(jī)，為非標(biāo)設(shè)備，凱爾利尼公司技術(shù)設(shè)計(jì)工程師可根據(jù)客戶牛奶廠的產(chǎn)量，量身設(shè)計(jì)出所需要的機(jī)組大小，合理匹配，實(shí)現(xiàn)節(jié)能、安全、高效運(yùn)行，無(wú)后顧之憂的產(chǎn)品，如您有需要可凱爾利尼冷凍。

使用工藝流程圖：

使用工作是觸摸屏彩屏顯示：